Сыр из козьего молока

Информация может быть не достоверна

Козий сыр - это концентрированная польза.
Одно из ключевых преимуществ козьего сыра - высокое содержание кальция. Этот микроэлемент укрепляет наш скелет, играет важную роль в профилактике рака толстой кишки и молочной железы, предотвращает мигрени, нормализует кровяное давление.
В козьем сыре полно пробиотиков - полезных бактерий, необходимых для здоровья желудочно-кишечного тракта. Они укрепляют иммунную систему, помогают в переваривании пищи и расщеплении молекул кальция, борются с раковыми клетками. Этот сыр очень легкий и приятный.
Отмечу, так же, что у нас не промышленное производство и весь сыр делается вручную и только на натуральной закваске. Мы не покупаем ничего стороннего, делаем всё сами. Сначала производим закваску - этот процесс занимает какое-то количество времени. Затем из свежего молока варим сыр с использованием нашей закваски. Сыр получается с нежным сливочным вкусом. Без добавления соли такой сыр хранится не долго. Есть разные способы увеличения срока хранения сыра. Мы нашли для себя такой: сыр заливается солёной сырной сывороткой. В таком виде его можно хранить в холодильнике месяц и более. Конечно, за это время сыр основательно просолится, но однозначно не потеряет своих полезных качеств.